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KDS est l'abréviation de "Kitchen Display System", un système d'affichage des tickets de cuisine qui remplace les imprimantes de cuisine.

Au lieu d'utiliser des tickets papier, tous les tickets de cuisine sont affichés sur un écran, offrant au personnel une meilleure vue d'ensemble des commandes et de leur statut. Comme les écrans sont interactifs, les chefs peuvent modifier le statut de la commande en touchant l'écran tactile. Le changement de statut de la commande est ensuite reflété sur les autres écrans de cuisine (si plusieurs sont utilisés). Cela améliore grandement la communication entre les postes et réduit les risques de malentendus et de commandes manquées. Cela permet également aux chefs de planifier leur travail de manière plus efficace.

Il est possible de configurer le système KDS pour fonctionner avec des imprimantes de sorte qu'un ticket papier (avec la commande et le numéro de table) soit imprimé lorsque la commande est complète.

Scénarios de démonstration

Les scénarios de démonstration suivants illustrent les cas d'utilisation possibles du système d'affichage des tickets de cuisine (KDS) :

1. Démonstration : Un seul appareil d'affichage des tickets de cuisine (KDS).
2. Démonstration : Deux appareils KDS avec Pass, Info et Résumé.
3. Démonstration : Quatre appareils KDS avec Pass et Impression.