Den här artikeln visar ett avancerat scenario med fyra Kitchen Display System (KDS) som arbetar i synk och är kompletterade med en fysisk skrivare.

Info

I det här scenariot finns det fyra Stationer med egna skärmar i köket:

• Grillsektion med skärm Grill.
• Salladssektion med skärm Sallad.
• Dessertsektion med skärm Dessert.
• Passektion med skärm Pass (denna är ansvarig för att slutföra och skicka beställningar).

Restaurangen använder tre rätter:

• Förrätter
• Huvudrätter
• Desserter

Det här scenariot använder följande avancerade funktioner:

• Sammanfattning: Ger användarna en översikt över alla produkter i alla aktiva PrepTickets.
• Pass: Gör det möjligt att synkronisera information över flera KDS-skärmar.
• Transit: En vy där biljetter placeras mellan rätter. Biljetter flyttas automatiskt till Transit när en enskild rätt på en PrepTicket är klar.
• Info: Gör det möjligt för Grill- och Salladsstationerna att veta vilka beställningar som serveras tillsammans med den andra stationen.
• Rätter: Gör att biljetterna visas när vissa rätter begärs annars är de inte synliga (för mer information, se Arbeta med courses).
• Utskrift: När borden är klara och redo att hämtas skrivs en pappersbiljett automatiskt ut som referens för personalen.
• CurrentCourseOnly: På skärmen för dessert visas biljetten endast när en Dessert frammas.
• Prioriterade bord: Vissa bord visas före andra på KDS-skärmarna.

Detta representerar till exempel en finare restaurang med en VIP-sektion och en kökschef som skickar beställningarna.

Introduktion till KDS

För en demo av KDS, kolla in Demo: Enkel Kitchen Display Screen (KDS).

Avancerad KDS

För en introduktion till KDS-biljetter med courses och olika KDS-vyer, kolla in Demo: Två KDS med Pass och Info.

Arbetsflöde

• Följande beställs i Domino på en kassa:
  • Förrätt: 1 Caprese-sallad och 1 Svamp carpaccio (Sallad)
  • Huvudrätt: 1 Fisk & Chips /med extra pommes frites och 1 Rostad blomkål (Grill)
  • Dessert: 1 Lava cake /Glutenfri och 1 Lava cake (Dessert)

• Låt oss anta att alla skärmar utom Pass är i vyn Mina aktiva. Alla skärmar (utom Dessert) visar den nya beställningen.
• Skärmen för dessert visar inte den nya beställningen eftersom den är inställd att inte visa något förrän rätten för dessert frammas (inställningen CurrentCourseOnly).

Nota	Grill	Sallad	Efterrätt

• Nästa rätt frammas av servitörer (Förrätter) och meddelandet "Nästa rätt AP" visas på Nota och skärmar för Sallad.

Nota	Grill	Sallad	Efterrätt

• Efter att ha tryckt bort meddelandet "Nästa rätt AP" ser skärmen Sallad sina beställningar. 

Nota	Grill	Sallad	Efterrätt

• Salladskocken väljer Förbereder knappen (Orange):
  
• Status på notan uppdateras på skärmarna för Pass och Grill. 

Pass	Grill	Sallad	Efterrätt

• Om skärmen Grill vill se notan igen kan de växla vyn från Mina aktiva till Aktiva och notan visas:
  

• Samma gäller för Sammanfattning även om notan är dold i Mina notor för bättre översikt.

• Sallad har förberett sin tallrik och valt den gröna Färdig-knappen:
  
• Denna ändring uppdateras på de andra skärmarna:

Pass	Grill	Sallad	Efterrätt

Pappersnotan skrivs ut automatiskt:

• Kökschefen väljer den röda Transit-knappen:
  
• Notan flyttas från Aktiva-vyn till Transit-vyn:

• Nästa rätt frammas av servitörerna (Huvudrätt). Notorna visas igen på alla skärmar (förutom Efterrätt):

Pass	Grill	Sallad	Efterrätt

• Samma sak gäller för Förrätt där grillkocken förbereder produkterna och markerar notan som Färdig.
• Pappersnotan skrivs ut:

• Kökschefen flyttar notan till transit:

• Nästa course frammas av servitörer (Dessert). Biljetter visas endast på skärmen Pass och Dessert:

Pass	Grill	Sallad	Dessert

• Efter att ha tryckt bort meddelandet "Nästa kurs DS" väljer dessertkocken den gula Förbereder-knappen och status på biljetten visas på skärmen Pass:

Pass	Grill	Sallad	Dessert

• När dessertkocken har förberett sin produkt väljer de den gröna Färdig-knappen och Dessert-coursen är klar:

Pass	Grill	Sallad	Dessert

• Pappersnotan skrivs ut:

• Efter att tallrikarna har hämtats väljer kökschefen den gråa Avslutad-knappen och biljetten flyttas till Historik.